Les outils à la disposition de tous pour Mieux manger

Voici une liste de quelques structures qui mettent à disposition de tous des outils pour Mieux manger.

Open Food Facts est une base de données de produits alimentaires interactive gérée par une association à but non-lucratif composée de volontaires. Plus de 100 000 contributeurs à cette application gratuite ont déjà ajouté plus de 4 000 000 de produits de 150 pays en utilisant leur appareil photo pour scanner les codes-barres et télécharger des photos des produits et de leurs étiquettes. Open Food Facts considère que les données sur l’alimentation sont d’intérêt public et doivent être libres et ouvertes. La base de données complète est donc publiée en open data et peut être réutilisée par quiconque et pour n’importe quel usage. 

Le Nutri-Score est un logo qui figure sur les emballages et qui note les produits de A, vert foncé, pour les plus favorables sur le plan nutritionnel, à E, orange foncé, pour les moins favorables. Il a été mis au point par des équipes de recherche composées de scientifiques, de médecins et de nutritionnistes. Le score de A à E attribué aux produits est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits et légumes, légumes secs) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel…). Malheureusement, son apposition sur les emballages n’est pas obligatoire.

Yuka est une application gratuite de notation des produits alimentaires et cosmétiques au fonctionnement très simple. Elle lit le code-barres du produit et génère une cote de couleur (vert, orange ou rouge) et une note sur 100. Lancée en France en 2017, elle est désormais utilisée par plus de 37 millions de personnes, notamment en Italie, en Allemagne et en Espagne. Cependant, le père du Nutri-Score, le professeur émérite en nutrition à l’Université Sorbonne Paris Nord, Serge Hercberg, a émis de sérieuses réserves sur l’agrégation non validée scientifiquement des différents critères de notation des produits.

Foodwatch est une organisation à but non lucratif qui se bat depuis 2014 pour le droit à une alimentation saine, abordable, choisie et durable pour toutes et tous. Association 100% indépendante qui lutte contre les dérives du secteur agroalimentaire, elle fait entendre la voix des consommateurs et consommatrices et milite pour plus de transparence dans le secteur alimentaire. Pas d’outil type application, mis à disposition, mais un site internet quotidiennement mis à jour et qui alerte en permanence les consommateurs.

UFC-Que Choisir, association à but non lucratif créée en 1951, est la doyenne des associations de consommateurs d’Europe occidentale. Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits, l’organisation recouvre de nombreuses problématiques. Leurs experts proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils afin de répondre à une grande variété d’interrogations concernant l’alimentation. Sur abonnement ou achat en kiosque. Que Choisir a également lancé en 2022 une application mobile collaborative QuelProduit, qui comporte cependant beaucoup moins de références alimentaires comparée à ses concurrentes.

MyLabel est une application plus orientée environnement qui demande à ses utilisateurs de définir leurs priorités. On y trouve une vingtaine de choix dont des critères liés à la santé (allergènes, pesticides, OGM, etc.) mais aussi des critères liés à la société (travail équitable, préservation de la population locale, lutte contre le travail des enfants ou la discrimination, etc.) ou des critères liés à l’environnement (lutte contre la pollution, la déforestation, etc.) Les évaluations disponibles se font sur la base des données Open Food Facts, l’Ademe, l’institut de la consommation, mais aussi des associations comme Greenpeace. 

Lancée en 2017, ScanUp est une application qui propose une vision globale. Pour chaque produit scanné, on a accès à une fiche résumée : trois jauges indiquent le niveau de transformation du produit, ses qualités nutritionnelles et son impact pour la planète. Contrairement à des applications comme Yuka, ScanUp ne propose pas une note qui lui est propre et donne seulement tous les éléments pour se faire une idée sur l’aliment sans toutefois les expliquer. 

Et pour finir, le MMACscore. Il s’agit de construire un outil spécifique totalement adapté aux critères du cinéma, à partir de deux catégories distinctes : les aliments et les boissons. 17 indicateurs sont retenus pour la construction du score. 8 indicateurs écologiques : impact carbone, part du biologique, présence d’huile de palme, provenance des ingrédients, site de production, taux de recyclabilité, masse de plastique dans l’emballage, présence de substance animale. 1 indicateur social : Co-bénéfices éventuel et 8 indicateurs santé : kcal, part de sucre, part de matières grasses, part de sel, niveau de transformation, acides gras saturés, présence d’additifs, part de fibres. Un système de pondération permettra d’attribuer une note sur 5 au produit. Pour pouvoir intégrer l’offre Mieux Manger au Cinéma, la moyenne de 2,5 sera exigée.

Le MMACscore sera présenté dans le cadre du Concours Mieux manger 2026.